Systrarna Widéns fina frestelse
– för två hungriga
Vi tycker mycket om Janssons frestelse och här har vi så lagat vår egen fina variant. Den passar bra för två hungriga som vill äta gott . Den här frestelsen kom till då vi hade några kokta potatisar över och hittade både ansjovis och grädde i kylen. Så passande! Vi har valt att skiva potatisen i vår frestelse, det blir både gott och vackert. Här delar vi med oss av vårt recept – varsågod!
Du behöver ha följande ingredienser hemma:
5-6 kokta potatisar, av medelstorlek
1 burk ansjovisfiléer, vi använde Grebbestads 125 gram
1 medelstor gul lök
1/2 dl grädde
3 matskedar smör, OBS! inte margarin
2-3 matskedar ströbröd
Du behöver en riktigt stabil stekpanna som tål ugnsvärme, för vår fina frestelse ska gärna tillagas i en sådan. Det blir dessutom extra trevligt att servera ur den.
Förvärm ugnen till 200 grader. Smörj så in stekpannan helt lätt med lite smör. Skiva den kokta potatisen och skala och skär löken i mindre bitar. Lägg ett varv med potatis och lök i stekpannan och lägg därefter de fina ansjovisfiléerna i ett lager ovanpå. Lägg därefter på ytterligare ett lager med först lök och sedan potatisskivor. Häll lite av ansjovisspadet ovanpå och häll sedan grädden över, jämnt och fint. Strö sist på ströbrödet och klicka på smöret.
Ställ in stekpannan i ugnen, som nu blivit uppvärmd och låt frestelsen bakas i ca 20 minuter, till den fått en gyllene färg. Så tager du ut den fina skapelsen, som serveras direkt ur pannan. En alkoholfri öl smakar utmärkt till. Det gör även rårivna morötter. Vi säger Smaklig spis!
